據歐睿信息咨詢發布的《2016年全球消費者十大趨勢》報告指出，消費者需求在發生著一些變化：他們更愿意花錢買時間；吃得越來越健康；越來越“挑剔”，更喜歡有價值創新的高性價比的產品，消費者對于消費品的選擇不再以低價、量大的“淘寶式”為特征，而是轉向品牌、質優的“精品”屬性。在此情況下，中國的餐飲消費升級又具有哪些屬性？

“中國當下的消費升級是所有個性化需求對標準化需求的一個升級，消費升級是內容跟工具的升級。”開始吧創始人、CEO徐建軍在以“第三條路：消費升級與餐飲創業方法論”為主題的演講中表示，未來的每家餐飲店甚至都應該與新媒體來對標：餐飲店里所有的裝修、菜品、服務等都是內容，用戶則是讀者或是流量。


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