名稱 : 鱻北海道火鍋

分類 : 美食饗宴;主題餐廳

緯度 : 23.467942

經度 : 120.438465

地址 : 嘉義市興業西路322號

電話 : 05-2364490

介紹 : 鱻－顧名思義：是以鮮魚為主要訴求的火鍋店，食材湯頭都是一等一的鮮甜。店內火鍋以多種深海鮮魚為主，再搭配干貝、蝦蟹類等海味，新鮮的海魚根本不須經任何調味處理，涮過或清蒸最能呈現鮮甜的滋味及滑嫩的口感。各式的深海鮮魚火鍋就是鎮店特色。
鱻－北海道涮涮鍋的湯頭絕對不添加味精及人工香料，食材保證讓人吃了健康又安心。鮭魚軟嫩、海鱺鮮甜、曼波魚晶瑩Q彈，還有肉質超鮮嫩的特選霜降牛肉鍋，是老闆的另一個驕傲；養生菜盤裡除了一些基本的蔬食之外，還有大量的山藥、黑木耳及沖繩海帶。魚類、菇類、青菜、根莖類和海帶提供均衡完整的營養，一鍋吃下來，健康又美味；但是您在這裡絕對吃不到蝦餃、燕餃、魚板、豆皮…等加工火鍋料，因為這些是老闆眼中的再製食品，屬於不健康的食材！
另外，海鮮粥、鮑魚粥、皮蛋瘦肉粥…等十餘種粥品更是夏日輕食的最佳選擇。獨門功夫烹煮的冷凍芋、綠豆、薏仁、龜靈糕等甜點也大受歡迎，這些都是外帶窗口全日供應的甜品。
「只吃食物，不吃食品」是老闆對於飲食堅守的原則，透過開店來傳達健康的飲食理念。他認為只有天然食物才能讓人體消化代謝，因此以實際行動去執行天然飲食，以傳教士的精神去推廣健康概念。在這裡用餐親切溫暖，常常會看到老闆親切的和客人們聊著食品安全及養生之道呢！
喜愛追求美食料理的您，絕對要來嚐鮮！

圖片 : http://fun.chiayi.gov.tw/cy2012/images/927/images/北海道火鍋1.jpg