名稱 : 新台灣餅舖

分類 : 美食饗宴;伴手禮;十大伴手禮暨人氣商品;特色老店再現風華;文化路商圈

緯度 : 23.479947

經度 : 120.449317

地址 : 嘉義市中山路294號

電話 : 05-2222154

介紹 : 認真的男人是不會被取代的！舊的不去新的不來，又要歷久彌新！要在同一個地點營業112年確實是值得喝采！來聽聽新臺灣餅鋪的故事。
話說在日治時期明治34年（1901）的「日向屋高級果子鋪」在七彩噴水池旁創立。專營阿里山饅頭、羊羹、麻糬等等，同時還是裕仁太子以及高級長官御用點心之指定商店呢。當時的日向屋美輪美奐，是在諸羅山的地標，也是嘉義諸羅地區最早的糕餅麵包店。
第一代的新臺灣餅鋪創始人盧福先生恭逢其盛，也曾在日向屋服務過學習製作糕餅麵包的技術。二次世界大戰後，盧福先生排除萬難接續日向屋既有的日式點心餅藝，並融入臺式糕餅、月餅重新創業取名「新臺灣餅鋪」。
後來日治時代的店面毀於民國53年（1964）1月18日嘉南大地震！盧福先生夫婦努力的度過那段艱辛的日子，終於再將新臺灣餅鋪恢復昔日的繁榮營運。民國60年（1971）10月新臺灣餅鋪新大樓落成後交棒給第二代盧昆常先生。盧昆常先生再接再勵不斷提升糕餅的技術，更不惜重資禮聘日本糕餅師傅進駐新臺灣餅鋪教導與訓練員工，又斥資購買自動包餡機生產月餅，也引進蒸汽烤爐製作專業法國麵包及歐式雜糧麵包。
第二代的經營者盧先生謙虛的說：本舖的發展史幾乎與臺灣糕餅業的發展同步進程。時代潮流不斷快速的變化，傳統糕餅店正面臨經營方式的考驗。本舖也不例外，符合多元化的趨勢，調整開發專屬於本舖的精神。秉承創始人盧福先生品質新鮮、忠於原味、師法自然的經營理念。新臺灣餅鋪再添加三要素：要好吃！要吃得健康！要建立好口碑！
強力的推薦：麻糬、鳳梨酥、乳酪酥、羊羹、日式燒饅頭，等您來品嚐。

圖片 : http://fun.chiayi.gov.tw/cy2012/images/689/images/20131111172758新台灣餅舖1.jpg