名稱 : 蕭老師火雞肉飯

分類 : 美食饗宴;國民美食;後火車站商圈

緯度 : 23.486606

經度 : 120.43866

地址 : 嘉義市自由路101號

電話 : 05-2326836

介紹 : 蕭老師火雞肉飯位於道路寬敞的自由路與遠東街口，因此不愁吃飯沒有地方好停車。而且這家火雞肉飯還曾在民國97年（2008）經由網友票選代表嘉義市政府參加「臺灣美食國際行銷高峰會美食評選會」，好吃指數破表。
「吃飯有力」！這是走進蕭老師火雞肉飯後第一個映入眼簾的一句話，看著店內琳瑯滿目的獎牌、獎盃和照片，獲得無數殊榮的蕭老師火雞肉飯，很難想像蕭老師從原本國中老師的教職工作，搖身一變，變成嘉義市知名的火雞肉飯名店的老闆，這背後的故事，值得一探究竟。
從小就熱愛火雞肉飯的蕭老師，原本在嘉義市蘭潭國中擔任教職，因為始終無法冷卻他對火雞肉飯的熱情，所以蕭老師毅然的辭去教職轉賣火雞肉飯，並在民國94年（2005）9月在嘉義市自由路上實踐了他的夢想。在創業籌備期間，蕭老師特地拜師學藝並仔細研究各家火雞肉飯名店的作法，蕭老師也絲毫不浪費他的學識背景，他以其IT的背景知識，精準、科學的計算出火雞肉飯每個好吃的環節，蕭老師也以做學問的研究精神，研發出屬於蕭老師火雞肉飯的獨特風味以及自助餐式的經營模式；蕭老師的熱情與堅持，讓他在嘉義市火雞肉飯的一級戰區成功的走出一條屬於自己的路。
蕭老師說：火雞肉飯要好吃，米絕對是關鍵所在！蕭老師堅持採用臺灣西部的冠軍米，再加上鮮嫩多汁的火雞肉、特殊獨家比例調配的醬汁與雞油、自製的油葱酥，這些重要元素缺一不可，和諧地組合而成一碗好吃的火雞肉飯。
除此之外，蕭老師的紅燒吳郭魚是他最自豪的「手路菜」！歡迎各路饕客來品嚐。還有在享用蕭老師火雞肉飯的同時，記得問他「吃飯有力」的由來及意思，在此就先賣個關子囉！

圖片 : http://fun.chiayi.gov.tw/cy2012/images/501/images/蕭老師火雞肉飯1.jpg