名稱 : 法其樂創意甜品專賣店

分類 : 美食饗宴;國民美食

緯度 : 23.495770

經度 : 120.454419

地址 : 嘉義市新生路743號1樓

電話 : 無

介紹 : 曾連續3年有關單位訂購「法其樂紅豆餅」給國家首長、高級官員品嚐的殊榮。到底「法其樂紅豆餅」有多特別呢?我們這就去瞧瞧！
「法其樂紅豆餅」的創辦人，6年級生的朱先生賣紅豆餅的故事很有意思。
起初，朱姊姊被公司裁員，朱弟弟鼓勵姊姊自行創業。原因是朱姊姊服務態度很好，做生意一定會成功，因而加盟學作紅豆餅，賣起紅豆餅的生意。不過經營沒多久，朱姊姊因故不再經營了，便將攤位讓給朱弟弟繼續營業。
朱先生接手紅豆餅店面後，不斷地創新、改良口味。由於風味很特別，生意越來越好；經營了一年半後，連續3年接到一口氣訂購100個紅豆餅的訂單，後來才知道是要送到臺北給重要官員品嚐的。
「法其樂」紅豆餅的皮很薄，蔬菜口味是採用高山較脆、較甜的高麗菜為材料；奶油口味採用進口高級奶粉和土雞蛋製作而成的內餡；紅豆口味採用的是粒粒飽滿的屏東紅豆，朱先生對於紅豆餡的熬煮火候控制格外重視，使餡料吃起來軟硬適中、香甜可口；而芋頭口味的芋頭品種要求更是嚴選。還有綠豆湯的綠豆皮煮到不會剝落，又十分飽滿軟綿。
朱先生因為研發「法其樂」的產品用很多的方「法」而得「其」中的「樂」趣。故取名為「法其樂紅豆餅」。
朱先生研發出樂趣，又開發自然、養生的複合式的健康飲品~~奶酪、綠豆湯、杏仁豆腐、冰糖銀耳蓮子湯、薏仁紅豆湯。各式各樣的產品頗受好評。其實背後的推手是朱太太，她可是品味高人，對吃很有一套。而且他們的經營理念是：產品要好吃，食材一定要高級。
「法其樂」的成功決不是偶然，朱先生每開發一種產品自己就試吃無數次，一定要吃到自己滿意為止！難怪乎「法其樂紅豆餅」那麼地受歡迎。

圖片 : http://fun.chiayi.gov.tw/cy2012/images/608/images/法其樂創意甜品專賣店1.jpg