名稱 : 留園精緻料理

分類 : 美食饗宴;主題餐廳;後火車站商圈

緯度 : 23.486732

經度 : 120.437187

地址 : 嘉義市興達路321號

電話 : 05-2322985

介紹 : 有著「嘉義食神」稱號的李師傅說：嘉義市是很好的所在，生活在嘉義市有步調慢活的空間。
李師傅回憶他在北園國中畢業的第二天，當時的高職沒有餐飲科，爸爸的一句「萬貫家財不如學得一技之長！」改變了他的一生。就這樣，他到臺北跟舅舅學做港式點心。那時候泡沫紅茶很夯，結合港式點心是當時的小創舉。
李師傅後來再去學餐飲，學習川菜、臺菜、上海菜等臺灣主流菜系的料理。他發現，點心只是浩瀚餐飲界裏的一小部分而已。於是他對自己立下一個目標：要當個大師傅！一定要努力！一定要贏！一定要到大飯店去學更精緻的「上海料理」廚藝！他努力得來的成績，終於如願的進入六福皇宮大飯店。在大飯店裏中式餐飲不能放味精而是用高湯。
李師傅一步一步向他的目標邁進！學到後來也體會到當主廚也許無法滿足他心中的理想！腦海中一直有個聲音在催促著他：那就回嘉義創業自己當老闆吧！
回鄉開業的李師傅開設「留園精緻無菜單料理」，在嘉義為鄉親好朋友們開啟「無菜單創意精緻料理」的門扉。12年前嘉義的「無菜單料理」餐廳還不盛行，李師傅所開的餐廳可謂是創舉。
開店後，李師傅每天早晨到市場採買，就地取材，用當地、當季的新鮮食材、蔬果、海鮮、貝類、肉類。尤其李師傅對食材的特性瞭若指掌，創意的靈感，對料理的熱情，擺盤的千變幻化，常常讓客人驚艷。精緻料理讓味覺驚喜，食材色澤滿足了視覺。
在留園無菜單精緻料理有李老闆專業的料理，輕食養生的幸福滋味。

圖片 : http://fun.chiayi.gov.tw/cy2012/images/930/images/留園精緻料理1.jpg