名稱 : 嘉冠喜食品有限公司

分類 : 美食饗宴;伴手禮;十大伴手禮暨人氣商品;特色老店再現風華

緯度 : 23.450333

經度 : 120.441461

地址 : 嘉義市湖子內路263-1號

電話 : 05-2866087

介紹 : 嘉冠喜以「諸羅桃菓」、「烙映煎餅」等產品，入選嘉義市十大伴手禮。將一個小小的煎餅做出新口感、又入選嘉義市十大伴手禮，短短的一句話，嘉冠喜可是摸索了十多年，終於摸索出一條路。

煎餅是日本傳統餅乾，有花生、芝麻、牛奶等口味，香味濃厚，不過，煎餅也有著「石頭餅」的俗稱，很多牙口不好的人一聽到煎餅，就會退縮不敢輕易嘗試。老闆當時思考著，製作傳統煎餅很難跟知名店家比拼，於是決定從改良硬度、增加口味、改變形狀等著手。

「我們的煎餅吃起來酥、鬆，更重要的是多層次口感，這是一般煎餅沒有的，同時我們也把嘉義的歷史特色融入產品中，讓餅乾多了份創意與內涵」。而公司當初取名「嘉冠喜」，也寓有台語諧音「呷慣習」的意思在裡面，相當逗趣。

圖片 : http://fun.chiayi.gov.tw/cy2012/images/682/images/201391815283嘉冠喜食品有限公司1.jpg