名稱 : 黃金粥

分類 : 美食饗宴;國民美食

緯度 : 23.468147

經度 : 120.440497

地址 : 嘉義市興業西路254號

電話 : 無

介紹 : 每到晚餐時間，不僅是門前三大鍋地瓜稀飯強強滾，店裡頭更是門庭若市，店門口前後近百公尺交通壅塞，連機車都一位難求，到處熱鬧滾滾。工作人員不停的補充菜色，老闆娘熟練的盛稀飯估價，顧客們一波又一波川流不息，這就是嘉義市最負盛名的粥品店－興業西路黃金粥。
用特級的生米加上大量的地瓜不斷的以大火攪拌熬煮便是招牌黃金粥，裡頭蘊藏著老闆二十多年的心得，耗體力也憑經驗才能煮出獨特的香Q口感，每天下午4：30開始，一次三大鍋輪番上陣，一直得煮到晚上10：00才能停手，可見這黃金粥受歡迎的程度。
懷舊古早味是老闆娘對菜色的堅持，保溫架上林林總總三十多道現炒熱菜，道道都是老闆娘的「手路菜」，她從小熱愛料理，喜歡做菜更有興趣研發變化菜色。店內沒有大型冰箱，因為所有的食材都是當日上午採買，下午現炒且售完為止，以清蒸、低油、高纖為料理主軸，新鮮是對眾多老主顧們最大的保證。
店內以自助式讓客人挑選菜色，各式菜餚豐富且價格實惠，嫩薑片炒肉、清蒸吳郭魚、素炒高麗菜是一年四季都很受歡迎的招牌菜；老闆娘熱情好客，眼睛迅速一瞥便豪氣的告知價錢，平均每人只須花60元便可飽餐一頓，因此來店吃了一、二十年的老主顧比比皆是，客人都成了好朋友，為此提供便宜健康的食物成了一種使命。。
「黃金粥」於民國79年（1990）開始擺攤賣宵夜，夜裡前來排隊吃粥的人總是絡繹不絕，蔚為奇觀。經過多年的努力，現在自購店面轉型以晚餐為主（營業時間PM 5：00~12：00），除了粥之外還有白飯、滷肉飯可選擇，晚餐時間客人以外帶居多，菜色輪替量大，時時保持清脆新鮮，客人們都說：這是一種回家的味道。

圖片 : http://fun.chiayi.gov.tw/cy2012/images/925/images/黃金粥1.jpg