名稱 : 第一銀行仙草冰

分類 : 美食饗宴;風味茶飲

緯度 : 23.478726

經度 : 120.446397

地址 : 嘉義市民生北路與中正路口

電話 : 無

介紹 : 很難想像，一攤沒有招牌、只有簡單幾張椅子的涼水攤，在嘉義卻已經歷了六、七十個寒暑，而且還是幾個世代嘉義人共同的美味記憶。
就在民生北路、中正路交叉口的第一銀行騎樓下，一張頗有歲月痕跡的八卦桌中間放置一個盛滿仙草冰的舊冰桶，熙來攘往的車輛當中有不少人停下車來點一碗仙草冰，只見老闆從冰桶中敏捷地舀一勺仙草倒入碗中，客人也三兩下一飲而盡，付了十塊錢隨即離去，前後不到一分鐘的光景。這就是第一銀行仙草冰最常見的情景。
時光回到民國35年（1946），仙草攤的老老闆張秋冬跟隨著父親張添賣仙草冰，後來他的弟弟張秋源也來幫忙。由於張秋源經常梳著一頭油亮的「海吉仔頭」，因此客人就以「海吉桑仙草冰」來稱呼這仙草攤。民國 51年（1962），第一銀行遷到這棟大樓營業，於是大家就改稱「第一銀行仙草冰」。二十多年前，張秋冬的長子張榮富接下仙草攤的生意，張秋冬則退居幕後協助製作仙草，有時也會來幫忙照顧攤子。
張家的仙草冰從一碗一角、二角……一元、二元、五元，直到現在一碗賣十元。幾十年來始終以便宜的價格及甘甜的味道讓嘉義人愛不釋手。然而卻不因為賣得便宜就對仙草原料馬虎。張家的仙草是選用高山野生的純淨仙草，若缺貨才以嘉農 26號仙草代替，以維持良好的色澤、Q度與口感。因此張家仙草冰第一口喝下，會有香醇甘甜的感覺，第二口入喉，則讓人滿口清涼、精神為之一振。
夏天的時候別忘了來喝碗第一銀行張家仙草冰，體驗一下嘉義人站著大口享用仙草冰的豪邁。

圖片 : http://fun.chiayi.gov.tw/cy2012/images/792/images/第一銀行仙草冰1.jpg