名稱 : bless咖啡

分類 : 美食饗宴;風味茶飲

緯度 : 23.478494

經度 : 120.462972

地址 : 嘉義市啟明路124號

電話 : 05-2762917

介紹 : 在樹蔭與芬多精的簇擁之下，輕輕推開用橫豎鐵片幾何交錯的玻璃門，緩步進入店主人發哥賢伉儷親手打造的設計殿堂。店內四面牆壁以灰色基調為主，延伸出相似的大地色系，再做適度的留白，讓人有種協調的視覺感受。
店主人發哥以誠摯的口吻，侃侃而談他的創業理念。經營Bless之前他從事手繪、蠟染的相關行業，閒暇時幫朋友規劃設計空間。對於設計這個領域，他提到設計房子時要最先思考值得保留的原素，而不是強加設計意念在上頭，再來是剔除餘贅，以收去蕪存菁之效。
在設計商品方面從不預設想法自我侷限，而是以素材為主即興創作。秉持這樣的理念，Bless從內到外都佈滿發哥的原創作品，從室外盆栽造景、室內陳列架、吧臺、桌椅等都以舊有素材經由獨特的巧思賦予新生命。如同老房子給現代人的定義，就在於豐沛的故事性，所以更有著歷久彌新的精神!
店內提供茶飲，單品咖啡和手工甜點，花草茶則以養生健康茶為主，採用瑞士阿爾卑斯有機茶葉，招牌水果茶採用鳳梨與蘋果熬煮二個小時，再加入檸檬與柳丁切塊，增加口感層次。
店內另一焦點在於羅列著素人藝術創作者的作品，為Bless注入了更豐沛的色彩。而賢內助阿桂親自設計，手工製作的衣物也在其中。
「期望自己能以一種置身事外的角度看這間店，如同觀賞電影般，順著當下的感覺而走」發哥這麼說著，想讓來訪的客人如同自己一樣，都能在Bless的祝福聲中，感受到生活的小確幸。

圖片 : http://fun.chiayi.gov.tw/cy2012/images/888/images/bless咖啡1.jpg