名稱 : 采穎餐坊

分類 : 美食饗宴;主題餐廳

緯度 : 23.481823

經度 : 120.457572

地址 : 嘉義市中山路109號2樓

電話 : 05-2767960

介紹 : 采穎餐坊座落在中山路85℃的樓上，雖然從樓下看店家的門面並不顯眼，但是踏上樓梯進入二樓餐廳，映入眼簾的景象卻是相當寬敞、潔淨、舒適的用餐空間。店內的設計與擺設皆出自老闆之手，他把自己的家佈置的寧靜、優雅，以此來迎接客人。
這源自於孩子小時候在客廳悠遊騎著腳踏車、打乒乓球時，所浮現的靈感：有一天要在這裡開一家餐廳，讓客人來這裡用餐時，就像是在自己的家一般，能舒適、自在的品嚐新鮮現做的美味餐點。經過好幾年的醞釀、準備，埋在心裡的種子終要發芽，於是采穎餐坊在民國99年（2010）於此開幕，正式為喜愛美食的鄉親們服務。
開店之初從無到有，才瞭解要把夢想付諸實現是一件艱鉅的任務，從器皿的選定、菜色的設計、人員的控制、空間的佈置……等等，每一個環節都是一項大考驗，雖然倍感艱辛，但是秉持著「守護客人如同家人一般」的信念，還是堅持往自己的夢想邁進。
老闆娘每天親自往返市場，採購當天店內要用的食材，現買現煮，堅持高標準的品質與料理，絕對與部分餐廳為了便宜行事而選用微波料理食品截然不同。店內的招牌套餐首選黃金豬腳，這是一道將豬腳以細火慢燉數小時後，呈現色澤晶瑩剔透、口感香Q綿密的美味料理；還有養生火鍋則是用天然蔬菜熬煮、萃取作為湯底，連附餐都採用自然養生的現打果汁、現煮咖啡，實在誠意十足，值得您來細細品味。

圖片 : http://fun.chiayi.gov.tw/cy2012/images/730/images/采穎餐坊1.jpg