名稱 : 京站永春湯包麵館

分類 : 美食饗宴;國民美食;後火車站商圈

緯度 : 23.481905

經度 : 120.431361

地址 : 嘉義市中興路341號

電話 : 05-2813333

介紹 : 幾萬個國字您最喜愛那一個字？老闆娘說：當初在取店名的時候是因為喜愛「京」、「站」二個字，也感覺非常的討喜，又得到城隍爺的啟示允許而命名。
京站老闆夫妻都是嘉義人，原本兩夫妻都是書生，從事房地產事業；後來因為覺得不適合這個行業而另尋出路。生活是殘酷的！老闆因而捲起袖子拜師學做湯包，學了才短短三天就出師，原來天才都是這樣被現實環境所激發出來的。
老闆一開始在京站現址賣果汁、湯包及酸辣湯，後來老闆又激發出另一項天賦，就是自己研發做麵食；麵條尋尋覓覓的試了好多家，因為有房貸要繳、孩子要養的現實壓力，所以老闆夫妻兩人誓言一定要成功！老闆專心研發，老闆娘就負責挑選食材，因為太挑剔，食材全都選用高品質的原料；舉例來說：酢菜是精挑細選的，麻醬原料當然使用最優質的，甚至連煮酸辣湯的太白粉也都採用日本最上等的，麵食的湯底更堅持一定要用大骨 雞骨下去熬煮8小時以上才會又香又濃，難怪加了雞汁的京站湯包與餛飩湯會如此地鮮甜清爽、汁多味美，好吃極了！
問老闆娘為何要這麼地「挑」？老闆娘只說：一定要顧品質啊！我們想永續經營。再問老闆娘最滿意店裡那一道料理？老闆娘不假思索地回答：肉絲拉麵！京站的肉絲是經過特別醃漬處理過的，吃起來不僅會彈牙、還會在嘴巴裡跳舞呢！
老闆的巧思與巧手藝，所料理的燙青菜、滷菜都是嘔心瀝血醞釀出來的！京站美食天地，歡迎您來挑剔！

圖片 : http://fun.chiayi.gov.tw/cy2012/images/430/images/京站永春湯包麵館1.jpg