名稱 : 福記麻辣鴛鴦火鍋店

分類 : 美食饗宴;主題餐廳

緯度 : 23.484798

經度 : 120.464174

地址 : 嘉義市圓福街6號

電話 : 05-2777538

介紹 : 福記麻辣創立在民國87年，老闆邱裕鎰原本居住於高雄，在中年事業出現低潮並思考下步走向之時，遇上貴人師傅願意傳授麻辣火鍋秘訣。於是，他毅然決定將自己所得的福報及帶著感恩的心回到故鄉－嘉義重新出發！憑藉著這股信念，因此不論是在湯頭熬煮、食材處理及挑選、用餐環境上，都希望帶給客人幸福的體驗。

店內有麻辣及酸菜兩種招牌火鍋。福記麻辣特色在於溫和不刺激，湯頭選用了數十種中藥材及辛香料去熬煮，麻辣香味不僅獨特，也是我們湯頭能享用的秘訣之一；酸白菜則是經過古老方法醃漬，完全不添加人工物縮短達成時間，因此除了自然的酸度之外，經過用餐時的熬煮連帶甘味也會被一倂被帶入湯中！而甘甜烏梅汁，採用了中藥及特選烏梅文火熬煮，完全不添加防腐劑或化學香料，堅持最新鮮的好味道！

圖片 : http://fun.chiayi.gov.tw/cy2012/images/519/images/福記麻辣鴛鴦火鍋店1.jpg