名稱 : 約書亞烘培

分類 : 美食饗宴;國民美食

緯度 : 23.472832

經度 : 120.456671

地址 : 嘉義市宣信街285-1號

電話 : 05-2231188

介紹 : 有人介紹你去買會發霉的麵包，你的反應是什麼?
老闆娘笑著說：就是有人這樣介紹我們的麵包啊！
約民國63年（1974）黃老闆的爸爸在宣信街285之1號開設「源福餅店」製作麵包、喜餅以及過年過節祭祀神明的紅龜粿、麵龜、發糕等等的米、麵食品。4年前黃爸退休，交棒給黃老闆夫婦。黃老闆曾經跟黃爸學習製作傳統糕餅的技術，後來到板橋再進一步深入學習烘焙技術。
在北部當了12年的烘焙師傅，回到嘉義沒有寬敞明亮的店面，不能申請營利登記，讓黃老闆很是挫敗。還是先整理店面吧！讓店面有內外場之隔。再重新了解市場，邊作邊修正最自然的味道。因為黃老闆信仰耶穌，便重新取店名「約書亞烘焙」，黃老闆要成為耶穌的「爭戰的勇士」。
舊雨新知對於「約書亞烘焙」麵包的新造形、新配方、新口味既驚艷又喜愛。有教會朋友口耳相傳、有長輩訂作彌月蛋糕、有新人訂製傳統喜餅、有餐廳指定配合的小甜點…，「約書亞烘焙」總是以自然的、健康的、美味的概念來細心製作客戶們重要節日的甜點糕餅。
因為黃老闆的耶穌在監督、提醒！各項食材都要求衛生、純淨。因而「約書亞烘焙」的麵包是用過濾水和﹙ㄏㄨㄛˋ﹚麵粉所製作出來的喲！黃老闆說：麵包不僅要給客人吃，也是要做給自己吃的！任何細節都要見證主耶穌的愛！
雖然食品原料一漲再漲，黃老闆認為恩典夠用，遵守耶穌的教導：原料食材越自然對人們越健康。因此請顧客們盡早享用完畢，否則天然食材的麵包真的會發霉喔！

圖片 : http://fun.chiayi.gov.tw/cy2012/images/884/images/約書亞烘培1.jpg