名稱 : 黑皮酥皮肉圓專賣店

分類 : 美食饗宴;國民美食

緯度 : 23.379737

經度 : 120.154541

地址 : 嘉義縣布袋鎮中山路43號

電話 : 05-3479860

介紹 : 黑皮酥皮漢堡肉圓起源於彰化八卦山麓，歷經三代傳承，目前由第三代游志豪先生接手。為了做出最特別的肉圓，做了無數次的改良，終於研發出一顆皮薄且晶瑩剔透的肉圓，外皮部分特別使用西螺米，加入頂級地瓜粉做成外皮，因此所炸出的肉圓皮薄且酥脆，餡料部分包裹了後腿肉丁、花菇、香滷蛋、肉鬆、脆筍丁等，由於餡料太多，成型不易，因此採用層層包法。客人幫它取了一個好聽的名字，叫「酥皮漢堡肉圓」－－意謂台灣的漢堡。

圖片 : http://fun.chiayi.gov.tw/cy2012/images/631/images/黑皮酥皮肉圓專賣店1.jpg