名稱 : 阿麗雞肉飯

分類 : 美食饗宴;國民美食

緯度 : 23.480601

經度 : 120.456584

地址 : 嘉義市和平路273號

電話 : 05-2166351

介紹 : 老闆由做滷肉飯、米糕起家，10年前口蹄疫讓老闆轉型賣雞肉飯，阿麗雞肉飯選用油質多，吃來順口的本土肉雞代替火雞，他鄉來的遊客總是好奇沒有用火雞肉飯那還會好吃嗎？老闆笑笑著說：「你嚐嚐看！」鮮嫩有咬勁的雞肉絲，配上酥脆香噴的油蔥酥，淋上雞味濃郁的醬汁，整碗飯濕潤飽滿帶點黏性，油亮分明不死鹹，此味只應天上有，人間難得幾回尋。

店內招牌菜多不勝數，第一首推「骨仔肉筋」是豬大骨邊的肉削，肉嫩味美沾上店家獨特蘸醬，更顯現出肉的新鮮甘甜；此外，還有店內一日狂銷40~50斤「炒麵」，古早做法傳統滋味，讓人吃了回味無窮，別處可吃不到呢！湯品方面，「味噌湯」是老闆大力推薦，老闆選用上等味噌，獨門烹煮調配，使湯頭甘甜順喉，一碗喝到精光。

圖片 : http://fun.chiayi.gov.tw/cy2012/images/635/images/阿麗雞肉飯1.jpg