名稱 : 老洋房1931

分類 : 美食饗宴;主題餐廳;火車站商圈

緯度 : 23.479981

經度 : 120.44632

地址 : 嘉義市民生北路228號

電話 : 05-2281931

介紹 : 如何運用環保再生的概念搭配趣味而富有創意的思維，賦予人們棄置不用的物品全新的生命，在老洋房1931裡可以看到最好的註解。
老洋房1931，顧名思義是一棟已經有八十多年歷史的巴洛克式建築，不但是嘉義唯一一間由診所改建而成的餐館，其從日治時代就保存至今的日式檜木洋房，更是為它增添了傳承且富歷史意義的色彩。信步走上二樓後，對特別挑高的設計與整層打通的開闊感更是印象深刻，身處其中，那份自在感更甚。
業主吳小姐說到，當初啟蒙於木工老師而對環保與資源再生產生濃厚興趣，她認為「沒有不被需要的物品，只是沒有被放對地方」。就是這樣的想法，讓她開始撿拾並收集人們棄置不用的各式物品，並且運用自己獨到的眼光，以繪畫塗鴉或重新組合的方式，將原本看似不堪使用的東西，轉變成為日常生活裡的各式獨具風格的物品。所以無論是傳統味十足的皮箱或是烘焙用的器具，在老洋房裡或可轉變而成燈箱、燈罩，也有舊式推門電視機改成實用富古風的置物櫃，這別具匠心且資源可回收再利用的想法正是她極力想傳達的理念。
日式檜木的修復及保養都極為不易，然而吳小姐秉持的精神，就是要將具有歷史意義的建築文化，傳承給下一個世代，讓這古老的精神與價值能夠延續下去，不致於遭時代進步的洪流而吞沒。
因此，若有機會不妨到老洋房1931品味日式建築的風情，店內的人員也會樂於與您分享資源再生利用的巧妙與特出之處，您會意外的發現，原來古物散發出的氣息，也能與新穎的創意這般契合。

圖片 : http://fun.chiayi.gov.tw/cy2012/images/789/images/老洋房19311.jpg